Печень в маринаде

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежная

Ингридиенты:

• печень говяжья 500 г
• лук
• мука
• соль, специи
• уксус

Способ приготовления:

• Печень хорошенько промываем и очищаем от пленок и протоков.
• Нарезаем на тонкие ломтики (я режу треугольничками)
• Муку смешиваем с солью и перцем, обваливаем каждый ломтик в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле в хорошо разогретой сковороде.
• Лук нарезаем тоненькими колечками.
• Готовые печеночные ломтики и кольца лука выкладываем в кастрюльку слоями, затем поливаем маслом, оставшимся после жарки (только совсем чуть-чуть)
• Маринад - проще некуда. Я смешивала кипяченую воду и уксус, плюс соль и перец.
• Приготовленную печень заливаем доверху маринадом и оставляем на час.
• Последний штрих - сливаем маринад. Можно подавать на стол сразу, но лучше, чтобы постояла еще баз маринада часок - и тогда будет просто объедение)