Каталог » Другие рецепты » Другие рецепты » Швильпикай (Картофельные палочки под соусом)

Швильпикай (Картофельные палочки под соусом)

Вкусы:
картофельный

Ингридиенты:

  • Картофель 250, мука 40, яйцо 1/5 шт., жир свиной 5, сметана 10, соль 1, для соуса: сало-сырец 15, лук репчатый 15, сметана 10 (Или сметана 20 и масло сливочное 10).

Похожее блюдо:
Рулет кокосовый

Способ приготовления:

  • Сваренный в мундире и очищенный картофель пропускают через протирочную машину, добавляют муку, яйца, соль. Из полученной
  • массы формуют валики диаметром 2 см, придают им плоскую форму,
  • нарезают наискось палочки длиной 7 см, укладывают их на лист,
  • посыпанный мукой, и выпекают в жарочном шкафу. Затем палочки
  • складывают в кастрюлю, заливают жиром и сметаной, встряхивают и
  • немного выдерживают под крышкой. При подаче поливают соусом из
  • сала, поджаренного с луком и сметаной, или маслом и сметаной.