САЛАТ"ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ"(Вариант)

Изображение:

Вкусы:
вкусный, в меру острый

Ингридиенты:

• 1 большой копчёный куриный окорочок,
• 200 гр.свежих шампиньонов;
• 1 средняя луковица;
• 150-200 гр. ветчины;
• 4-5 шт.картофеля;
• 4 варёных яйца;
• 100 гр.тёртого сыра;
• Майонез,чеснок-по вкусу,укроп,листья салата(айсбергсалат)для украшения.

Способ приготовления:

• Приготовление:
• Ветчину порезать тонкой соломкой,слегка обжарить.Нарезать тонкой соломкой белки,а желтки отложить в сторону.Сырой картофель нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде с растительным маслом(как фри).Грибы нарезать и обжарить с луком до золотистого цвета.Аккуратно перемешать некрупно порезанное мясо курицы с ветчиной,белками,грибами с луком,заправить майонезом.Желтки яиц смешать с сыром,мелко порезанным укропом,чесноком(черз чеснокодавилку),майонезом-формируем "яйца".Блюдо выкладываем листьями айсбергсалата,на верх-сам салат,формируя небольшие бортики по краям.Края"гнезда"выкладываем жареным картофелем,в середину-"яйца".Приятного аппетита!