Каталог » Супы » Холодные » Освежающй летний супчик с дыней

Освежающй летний супчик с дыней

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
освежающий, легкий, ароматный

Ингридиенты:

  • 1 (1200 г) дыня
  • 1 большой салатный огурец
  • 1 зубок чеснока (по желанию)
  • 300-400 мл кефира (в зависимости от желаемой густоты), альтернатива овощной бульон
  • 200 г сливочного сыра типа филадельфия
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • Сок ? лимона
  • Свежемолотый перец
  • Пучок укропа

Похожее блюдо:
Холодный борщ с кальмарами

Способ приготовления:

  • Дыню разрезать, очистить от семян, четвертовать, ? отложить в сторону, оставшуюся дыню очистить от шкурок, порезать на кубики.
  • Огурец помыть разрезать вдоль, удалить при помощи ложки семена и тоже порезать на кубики.
  • Сложить порезанные дыню и огурец в блендер, добавить туда чеснок, влить кефир, оливковое масло, лимонный сок, положить сливочный сыр, тщательно спюрировать.
  • Супчик посолить по вкусу и приправить свежемолотым перцем.
  • Оставшуюся четвертинку дыни нарезать кусочками, добавить в супчик. Разлить супчик по тарелкам и сервировать мелко порезанным укропом. Приятного освежающего аппетита!