Мойва в омлете

Ингридиенты:

Похожее блюдо:
Яблочные оладьи с корицей

Способ приготовления:

Мойву обезглавливаем, удаляем кишочки.
Яйцо взбиваем с добавлением соли и специй.
Мойву смешиваем с яйцом и даем постоять минут 30.
Мойву обваливаем в муке и плотненько, рыбка к рыбке выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом.
Когда одна сторона зарумянится, переворачиваем.
В конце приготовления вливаем яйцо, в котором мариновалась рыба.
Яйцо не должно покрывать рыбу, нужно чтобы выглядывала золотистая корочка. Яйцо нужно только для того, чтобы "связать" между собой рыбку. Разрезаем "омлет" и накладываем лопаточкой.
А можно яйцо и вовсе не выливать, тогда получится хорошая тарелочка золотой рыбки. И к картошечке и к пивку... Приятного аппетита!!