Джем клубничный.

Ингридиенты:

  • Понадобится:
  • 2 кг клубники,
  • 200 мл яблочного сока или 40 г желатина,
  • 2 стакана сахара.

Похожее блюдо:
лечо по "болгарски"

Способ приготовления:

  • Клубнику протереть через сито до получения пюре. Взбивая пюре, постепенно добавить желатин или сок. Дать настояться 20 минут.
  • Поставить кастрюлю на умеренный огонь и довести до кипения при постоянном помешивании. Добавить сахар, прокипятить, помешивая минуту, снять пенку.
  • Разложить джем в стерильные банки и пастеризовать 10 минут. Из указанного количества продуктов получается 1,5 л джема. Хранится он 6 месяцев.