Картофельно-грибные треугольники

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
грибы, картошка, вкусно

Ингридиенты:

• Тесто :
• ------------------
• маргарин - 200 г
• дрожжи - 40 г (мокрые)
• молоко - 150 мл
• яйцо - 1 шт
• мука - 400-500 г
• Начинка :
• ------------------
• картофель - 4 шт
• грибы - 500 г
• лук репчатый - 2 шт
• соль,перец,укроп - по вкусу
• масло раст. - по вкусу
• Для смазки :
• -------------------
• маргарин растопленный - 50 г
• Для заливки :
• -------------------
• грибной бульон - 200-250 мл

Способ приготовления:

• Растопить дрожжи в половине стакана тёплой воды.
• взбить яйцо с молоком, и влить туда растопленный маргарин
• поcтепенно всыпать муку пока тесто не станет отлипать от рук и от посуды (должно получиться как мягкий пластилин,
• а на ощупь как мочка уха)убрать тесто в тёплое место (примерно на час,пока не поднимется )
• Сделать начинку:
• грибы,картофель и лук мелко нарезать ( чем мельче -тем лучше).Посолить,поперчить,добавить специи и раст.масло по вкусу.
• из начинки выделяется много жидкости,поэтому я перекидываю её в дуршлаг.
• Готовое тесто разделить на 2 половины.
• Из каждой половинки наделать по 12 шариков.
• Каждый шарик раскатать в лепёку ( диаметр с блюдце )
• На середину каждой положить по 1 ст.л.с горкой начинку и слепить треугольник,но обязательно с дыркой в середине ( чтобы заливать бульон )
• Выпекать при 180 градусах 30 мин. Потом вынуть , влить в каждый треугольник по 2-3 ложки грибного бульона ( я варю его из ножек,которые остаются после разделки грибов для начинки.).Смазать поверхность треуг-ков растопленным маргарином. И снова в духовку ещё на 15 мин.
• Необыкновенно вкусно