Говядина, тушеная с тыквой

Изображение:

Вкусы:
мясной овощной пикантный чуть сладковатый чуть остренький

Ингридиенты:

• 500 г мякоти говядины
• 600 г очищенной тыквы
• 1 зеленое яблоко
• 3-5 зубчиков чеснока
• 1 десертная ложка сухих ягод можжевельника
• 150-200 мл белого вина
• соль-перец

Способ приготовления:

• Говядину нарезать кусочками по 3-4 шт. на порцию.
• Чеснок порубить ножом. Ягоды можжевельника растолочь.
• Мясо перемешать с чесноком, можжевельником, налить 50-80 мл вина и оставить на пару часов.
• Тыкву нарезать кубиками средней величины. Яблоко натереть на крупной терке.
• Мясо обжарить в собственном соку до зарумянивания. Залить оставшимся вином, добавить тыкву, яблоко, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
• Минут за 20 до окончания тушения посолить, поперчить.
• Приятного аппетита!