Улитки-булочки а ля пицца

Изображение:

Вкусы:
вкус пиццы, но вид совершенно другой

Ингридиенты:

• Можно использовать готовое тесто, а можно приготовить тесто самим
• Тесто для пиццы:
• 600 г муки
• 25 г сахара
• 20 г дрожжей
• 10 г соли
• 20 г оливкового масла
• 60 г острого томатного соуса (по желанию, соус придает тесту приятный розовый цвет)
• 300 мл воды
• Для начинки:
• 200 г салями
• 200 г сыра типа гауда
• Соус можно использовать и готовый, а можно и приготовить самим
• Для соуса:
• 200 мл томатного пюре
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ст.л. сахара
• молотый перец по вкусу
• смесь итальянских трав

Способ приготовления:

• Замесить гладкое тесто из указанных продуктов. Я замешиваю в хлебопечке, можно использовать миксер, а можно и руками. Дать тесту подойти.
• Пока подходит тесто, нарезать колбасу тонкими шайбочками, натереть сыр на крупной терке, 1/4 часть сыра отложить в сторону.
• Для соуса смешать томатное пюре со специями.
• Подошедшее тесто обмять и раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 0,5 см.
• Тесто смазать соусом, разложить колбасу тонким слоем и посыпать 3/4 количества натертого сыра.
• Свернуть пласт с начинкой в рулет.
• Острым ножом порезать рулет на кусочки примерно 3 см толщиной.
• Выложить кусочки рулета плашмя в форму смазанную растительным маслом.
• Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке примерно 20-25 минут. Где-то минут за 10 до окончания выпечки посыпать улитки-булочки оставшимся сыром.
• Подавать к столу как теплыми так и холодными как закуску к пиву или другим напиткам.
• Приятного аппетита!