Кекс "Домашний"

Время приготовления:
20

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• слив.масло или маргарин (200 г.)
• яйца (3 шт.)
• сахар (стакан)
• сметана (3 ст.л.)
• сода (1/3 ч.л.)
• уксус
• соль (щепотка)
• мука (3 стакана)
• цедра 2-х апельсинов
• изюм (50 г.)
• курага (50 г.)
• орехи (50 г.)
• Для формы (если нужно)- слив. масло, манка

Способ приготовления:

• Растопить масло в отдельной посуде, остудить.
• Растереть цедру апельсинов с сахаром и яйцами (можно отделить белки и взбить, затем добавить в конце - так будет пышнее) до бела;
• Добавить сметану, остывшее масло,загасить соду уксусом, положить соль.
• В самом конце добавить нарезанные сухофрукты, орехи и муку, доводя тесто до густоты сметаны.
• Я использую форму типа "Чудо" с дырой посредине (можно любую другую) обмазать маслом, обсыпать манкой.
• Выпекать в нагретой духовке на среднем огне 40 мин. Вынуть и проверить спичкой готовность (если воткнуть и вынуть остается сухой - кекс готов).
• Готовый кекс можно обсыпать сахарной пудрой или коксовой стружкой.
• Приятного аппетита!