Свинина в имбирном маринаде

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
остро, ароматно

Ингридиенты:

• 20-30 г свежего имбиря
• 6 ст.л. соевого соуса
• 6 ст.л. воды
• 100 мл белого сухого вина
• 2 ч.л. крахмала
• 500 г мякоти свинины
• 1-2 моркови
• 100 г сахарного горошка в стручках или стручковой зеленой фасоли
• 3-5 ст.л. оливкового масла
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Имбирь почистить и сначала порезать на тонкие пластинки, затем на маленькие кубики и смешать с соевым соусом, вином, водой и крахмалом.
• Свинину порезать на небольшие шницели и смешать с маринадом.
• Оставить на 30-40 минут мариноваться.
• Морковь и стручки горошка нарезать соломкой.
• Мясо вынуть из маринада и обжарить с двух сторон на сильно разогретой сковороде с оливковым маслом до румяной корочки, вынуть со сковороды и обжарить в этом же жире морковь с горошком около 3 минут, вернуть мясо в сковороду, влить маринад, дать закипеть и потушить минут 5.
• Поперчить по вкусу, при необходимости подсолить.
• На гарнир идеально подойдет рис.
• Приятного аппетита!