Тимбал из красной рыбы с икрой,креветками и сливочным сыром(вариант)

Изображение:

Вкусы:
нежный рыбный творожный икорный

Ингридиенты:

• Красная рыба(любая) - 200г
• Семга мало соленая - 200г
• Сливочный сыр - 150г
• Сливки 33% - 100мл
• Сок лимона - 1шт.
• Укроп(измельченный) - 1ст.л.
• Икра красная - 150г
• Креветки - 350г
• Листья салата

Способ приготовления:

• Берем любую красную свежую рыбу(у меня лосось), отделяем от костей, нарезаем кубиками и обжариваем в сковороде( масло не добавляем) и охлаждаем.
• Готовые замороженные креветки размораживаем и очищаем.
• Малосольную семгу нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с обжаренной рыбой, очищенными креветками(200г, а 150г оставляем для украшения) и измельчаем в блендере.К полученной массе добавляем измельченный укроп,сок лимона, сливки,сливочный сыр, взбиваем до однородной массы.
• Формы застилаем пищевой пленкой, в них раскладываем полученную массу, красную икру, и опять слой рыбно-сливочной массы. Ставим в холодильник на несколько часов, до полного застывания. Когда все хорошо застынет, вынимаем из форм, освобождаем от пищевой пленки. Выкладываем на листья салата, сверху кладем красную икру и креветки.
• Приятного аппетита!!!