Тирамису

Ингридиенты:

• Маскапоне 250г (или очень густая жирная сметана 250г)
• Сливки (не менее 35% жирности)100-150мл
• Натуральный иогурт (добавлять по желанию при использовании маскапоне)30г
• Сгущенное молоко 50г
• Ваниль по вкусу
• Ликер Тиа Мария(или что нравится) 2 ст л. ( Я добавляю коньяк Реми Мартини V.S.O.P. 2 ст л или вообще ничего если для дочери)
• Бисквитные палочки 200г (когда я была последний раз в России они свободно лежали на полке в "Самохвале" Моск.обл. по цене 60руб за уп).
• Кофе растворимый 3ст л и 100мл кипятка.
• Какао порошок 2-3 ст л

Способ приготовления:

• Рецепт опубликован на сайте Fomion по моей просьбе в связи с технотрудностями, рецепт был мной адаптирован к Российским условиям по просьбе российских подруг
• :Развести кофе и дать остыть.
• Смешать молочные продукты(прибавляя к маскапоне)
• Консистенция д.б. средней (ближе к густой а не жидкой). Добавить ваниль и алкоголь и хорошо размешать.
• На дно формы (моя форма в диаметре 20см и высотой 12 см)выложить 2 ст л молочной массы и разравнять.
• Затем быстро обмакиваем палочки одной стороной в кофе и выкладываем дно ровным слоем сухой стороной вниз. Затем кладем одну треть молочной массы ровным слоем. Далее чередовать слой палочек (не забываем обмакивать в кофе)и слой молочной массы. Верхний слой д.б. молочная масса.
• До подачи на стол выдержать в холодильнике как минимум 4.5 часа. Посыпать порошком какао.
• Этот рецепт прислала мне кулинар keshagesha из Оксфорда, так как самой ей никак не удается сохранить свои рецепты на сайте - кнопка "сохранить" блокируется. Я обещала ей поделиться рецептом на своей страничке с ссылкой, что этот рецепт полностью принадлежит ей.