торт Кокосовый

Изображение:

Вкусы:
сладкий, сливочный, кокос, малина

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• 125г масла
• 4 яйца
• 125г сахара
• ванилин
• 100г муки
• 1 ч.л разрыхлителя
• 60г кокосовой стружки
• КРЕМ:
• 500мл сливок
• ванилин
• 2 пакетика закрепителя для сливок
• малиновый конфитюр
• ягоды малины
• 30г кокосовой стружки

Способ приготовления:

• ТЕСТО:
• Взбить белки с 1/2 нормы сахара.
• Взбить желтки с оставшимся сахаром в пышную массу.
• Взбить масло до кремообразного состояния, добавить с желтковую массу и ванилин, перемешать. Ввести белки.
• Добавить просеянную муку с разрыхлителем и кокосовую стружку. Перемешать.
• Выпекать при 160 град. 30 минут.
• Остудить на решетке. Разрезать пополам.
• ДЛЯ КРЕМА сливки взбить с ванилином и закрепителем. На этом этапе сахар добавлять по вкусу - я не использовала.
• СБОРКА:
• Первый корж смазать конфитюром, разложить ягоды, выложить 1/2 сливок, накрыть вторым коржом, также смазанным конфитюром. Верх и бока смазать оставшимися сливками.
• Для украшения верха кокосовую стружку немного обжарить, чтобы получить контраст с белыми сливками.
• Вот и все, проще не бывает. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!