Голубая Лагуна

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вкусы самые разные необыкновенные

Ингридиенты:

• Для одной половины салата:
• 6 яиц
• 4 картофелины
• 150 гр. сыра
• 2 банки кальмаров
• 0,5 б. красной икры
• майонез
• Я еще добавила креветки, которые предварительно отварила и замариновала с лимонным соком, оливковым маслом и мелкорубленой петрушкой, пять штук не чистила для украшения.
• Для другой половины салата:
• Рис – 100 гр.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Яйца 2-3 шт.
• Икра красная 0,5 банки
• Рыба красная слабосоленая, я взяла форель
• Майонез
• Для украшения краснокочанная капуста, морковь, огурец, готовые маринованные малюски.

Способ приготовления:

• Для салата я взяла квадратную разъемную форму для торта, сложила в несколько раз фольгу и поделила форму на две части.
• В одну часть мелко порезанный кальмар, майонез столько, чтобы хватило смазать один слой перемешать с красной икрой и щедро смазать кальмар, а с рисом можно перемешать и разровнять.
• На кальмаров выложить тертый на крупной терке картофель, на рис мелко порезанный огурец, смазать майонезом.
• На картофель выложить креветки, а на огурец – тертые на мелкой терке желтки, белки мне нужны были для украшения салата.
• На креветки выложить тертый на мелкой терке сыр, на яйца мелко порезанную форель, и снова все слегка смазать майонезом.
• Фольгу разделяющую салаты вынуть и приступать к самому сложному, оформлению салата. Белки яиц мелко порезать, из краснокочанной капусты выжать сок, смешать белки и сок капусты, белки сразу станут голубыми, сок капусты слить и немного промыть белки в дуршлаге, чтобы не остался запах капусты.
• Выложить белки на салат и отправить в холодильник пропитаться, а пока вырезать из морковки рыбок, ракушки, черепашки, все, что у вас получится, из огурчиков зеленые лепестки водорослей, одна морковка была так смешно скручена, что я так и поставила ее предварительно очистив, как будто коралл. Хорошо дополнили картину готовые маринованные малюски – осьминоги, мидии, а еще я оставила пять нечищеных вареных креветок, вот такой получился океан. Необычный и очень вкусный салат.
• Приятного вам аппетита и новых кулинарных экспериментов.