Каталог » Холодные закуски » Из овощей, бобовых и грибов » Маленькие луковички, в вине, чесноке и с пряностями

Маленькие луковички, в вине, чесноке и с пряностями

Изображение:

Ингридиенты:

  • 6-7 луковичек
  • 2/3стакана белого вина
  • 2-3 лавровых листика
  • 3 зубка чеснока
  • 2 сушеных перчика чили
  • 1 чл. зерен кинзы
  • 1 ч.л. сахара (или по вкусу)
  • 2 ч.л. сушеной клюквы
  • 1 ч.л. натертой лимонной кожуры
  • рубленныя кинза (свежая)
  • кедровые орешки

Похожее блюдо:
грибная поляна (подача)

Способ приготовления:

  • В идеале берутся луковички шалот,но у меня не было и я просто выбрала самые маленькие простого.
  • Луковки обжарить на масле. Отложить.
  • Слегка обжарить чеснок, зерна, чили, клюкву,сахар, лаврушку,влить вино вернуть лук и протушить минут 10 до размягчения лука.
  • Перед подачей на остывший лук натереть немного лимонной кожуры, добавить нарезанную кинзу и обжаренные на сухоу сковородке кедровые орешки.