Икра баклажанная простая (зеленая)

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый, соленый

Ингридиенты:

• Баклажаны - 2 средних
• Лук - 1 крупный
• Чеснок - несколько зубчиков
• Соль по вкусу
• Подсолнечное масло нерафинированное

Способ приготовления:

• Рецепт элементарный, очень быстрый, если не считать время запекания баклажанов.
• У баклажанов срезать плодоножку, запечь в духовке, пока они не станут совсем мягкими. Снять шкурку. Мякоть измельчить - в мясорубке, блендере или просто ножом. Добавить мелко порезанный лук, резаный или давленый чеснок, подсолнечное масло. Перемешать деревянной ложкой.
• Только съесть желательно в первый день, на следующий день они будут несколько клеклыми. К чему подавать я даже не знаю, я просто с черным хлебом эту икру уминаю.