Пикантный пирог из цуккини

Время приготовления:
90

Вкусы:
соленый

Ингридиенты:

• 1 кг цуккини
• 1 пучок петрушки
• 150 г твердого сыра (например, эмменталь)
• 125 мл сливок
• 3 яйца
• 3 стол. ложки муки
• соль
• молотый белый перец
• молотый мускатный орех
• жир для смазывания формы

Способ приготовления:

• 1. Цуккини вымыть и с помощью кухонного комбайна нашинковать крупными кусочками. Петрушку вымыть, отряхнуть от воды и мелко порубить.
• 2. Натереть сыр. Смешать сливки, яйца и муку. Помешивая, добавить измельченные цуккини, рубленую петрушку и тертый сыр. Приправить солью, белым перцем и мускатным орехом.
• 3. Нагреть духовку до температуры 200°С. Смазать жиром прямоугольную форму, выложить в нее тесто, разровнять его и выпекать около 60 мин.
• 4. Готовый пирог опрокинуть на доску и нарезать кусочками. Подавать горячим к шницелю, с салатом из свежих овощей.