Тёплый салат с мини-котлетками

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сытный, мясной, хрен, оливки, помидоры, огурцы

Ингридиенты:

• мясо (телятина, говядина, курица) 300 г
• лук 1 шт.
• кефир 100 мл
• яйцо 1 шт.
• соль
• перец
• помидор 3 шт.
• огурец 2 шт.
• листья салата
• зелёный лук
• зелень укропа
• оливки
• хрен 2 ч. л.
• оливковое масло 3 ст. л.
• уксус яблочный 3 ст. л.
• соль
• порошок сладкой паприки

Способ приготовления:

• Мясо с луком пропустить через мелкую решётку мясорубки. Добавить кефир, соль, перец, яйцо, хорошенько перемешать.
• С помощью двух чайных ложек сформировать из мясной массы кнели и выложить на плоскую тарелку смазанную растительным маслом.
• Обжарить кнели. На раскалённую сковороду выложить сразу все кнели (они сами сползут с тарелки), чтобы не слиплись, слегка потряхивать сковородку.
• На плоскую тарелку выложить листья салата, дольки огурцов и помидоров, сверху выложить тёплые кнели, посыпать зелёным луком и укропом, украсить оливками.
• Для заправки смешать масло, уксус, хрен и соль. Полить заправкой салат. Можно посыпать порошком сладкой паприки.