соленая рыба

Время приготовления:
15

Вкусы:
соленая, рыба

Ингридиенты:

  • форель свежемороженная, соль, сахар.

Похожее блюдо:
Рыбные корзиночки

Способ приготовления:

  • Размораживаем рыбу, чистим от чешуи (можно, конечно этого не делать, но не ворчите, если она будет попадаться). На килограмм рыбы столовая ложка сахара и две столовые ложки соли. Хорошо натираем рыбу (без паники лишней соли рыба не возьмет). Под гнет на холод на 2 дня (если рыбу солите в миске, то сверху прикрываем тарелкой, в кулек, а завершает конструкцию трехлитровая банка, например, с огурцами. Зависит от вкуса :). Выделяющуюся жидкость сливать. Приятного аппетита!