Абрикосово-шоколадный пирог с творогом и посыпкой "Штрейзель".

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
нежный, сладкий

Ингридиенты:

• Для теста:
• 300гр.муки
• 1 сл.л.с горкой какао
• 12 пачки разрыхлителя(7гр)
• 130 гр.сахара
• 125гр.размягчённого сливочного масла
• 1 яйцо
• Для начинки:
• 140-150гр.сахара
• 3 яйца
• 1 большая банка консервированных абрикосов(600-800гр)
• 500 творожной массы
• 250гр.сметаны
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 пакетик порошка для ванильного пудинга(37гр.)
• Для посыпки:
• 140 гр.сливочного масла
• 150-250гр.муки
• 100-120гр.сахара
• 1-2ч.л.какао
• сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

• 1.Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой или застелить бумагой для выпекания.Муку,какао,разрыхлитель и 130гр.сахара перемешать.Сливочное масло разделить на кусочки,добавить яйцо.Замесить тесто и поставить его в холодильник на 10 минут.
• 2.Начинка:Откинуть на дуршлаг абрикосы.Творожную массу,,сметану,3 яйца,140-150гр.сахара,ванильный сахар и порошок для пудинга быстро перемешать.
• 3.Посыпка:В растопленое сливочное масло добавляем постепенно муку, помешивая при этом вилкой.Полученную массу "разбить"хорошо вилкой,у вас должна получится рассыпчатая крошка.затем добавить какао и сахар,перемешать.
• 4.Тесто раскатать в пласт и уложить его в заранее подготовленную форму.Сверху на тесто выложить творожную массу и разравнять её ,добавить абрикосы.Посыпать посыпкой и выпекать в заранее разогретой духовке 1 час при 200°С .
• Готовый пирог остудить и перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.Приятного вам аппетита!!!