Дюшбера (Пельмени)

Вкусы:
мясной, солёный, травы

Ингридиенты:

• Баранина 110, лук репчатый 20, зелень кинзы 15, мука пшеничная 40, яйцо 1/4 шт., уксус винный 10, чеснок 3, мята сушеная 1, перец молотый 0,1, соль.

Способ приготовления:

• Баранину пропускают через мясорубку и соединяют с мукой, солью, перцем. Пресное тесто раскатывают в пласт толщиной 1-1,5 мм,
• режут на равные квадраты и формуют пельмени, которые перед
• подачей отваривают в бульоне и посыпают сушеной мятой. Отдельно
• подают винный уксус или уксус с чесноком.