Котлеты "Империал"

Вкусы:
мясной, острый, солёный

Ингридиенты:

• Телятина 150, масло сливочное 30, грибы свежие 40, яйцо 1 шт., мука 5, перец, соль.

Способ приготовления:

• Вырезают порционные куски телятины, формуют котлеты, солят, перчат, обваливают в муке и жарят на сливочном масле на слабом
• огне под крышкой; затем котлеты переворачивают, кладут в
• сковороду нарезанные ломтиками приправленные свежие грибы и
• жарят до готовности. Готовят тонкий омлет, на него укладывают
• котлету, покрывают ее грибами, края омлета заворачивают. Подают
• блюдо, полив оставшимся от жаренья соком, разведенным небольшим
• количеством бульона.