Торт " ГНЕЗДО "

Изображение:

Вкусы:
ароматно-вкусный

Ингридиенты:

• Для белого коржа:
• Яйца 6 шт.
• Сахар 1 стакан 200мл.
• Масло оливковое 100мл.
• Кефир 100мл.
• Ванилин.
• Мука пшеничная 3стакана 200мл.
• Мука кукурузная 1стакан 200мл.
• Разрыхлитель 2ч.л.
• Сода 1ч.л.
• Для шоколадного коржа.
• Яйца 3 шт.
• Сахар пол стакана.
• Оливковое масло 50мл.
• Какао пол стакана.
• Мука 1,5 стакана.
• Ванилин.
• Разрыхлитель 1ч.л.
• Для шоколадного заварного крема.
• Яйца 6 шт.
• Мука 6ст.л.(полные)
• Сахар 150гр.
• Молоко 1,5 лит.
• Какао порошок пол стакана.
• Ванилин.
• Масло сливочное 150гр.
• Дополнительно.
• Сироп(у меня из роз) пол стакана.
• Ром 200мл.(или любой алкоголь какой есть у вас)
• Ореховая крошка 2стакана (грецкие).
• Шоколад 150гр.

Способ приготовления:

• Для белого коржа:Взбить яйца+сахар+оливковое масло+кефир+ванилин+сода.Смешать муку пшеничную+кукурузную+разрыхлитель и подмешать к получившейся массе.Выпекать в разогретой до 200ц духовке на смазанном маслом протвене(или любой большой форме)до готовности,остудить корж,срезать края и верх,отложить края и верхушку в отдельную посуду,а оставшийся корж разрезать на 2 части и пропитать обе части ромом.
• Для шоколадного коржа: Взбить яйца+сахар+оливковое масло+ванилин+какао+мука с разрыхлителем.Выпекать В разогретой до 200 духовке в смазаной маслом форме до готовности,остудить и покрашить корж.
• Для заварного шоколадного крема:
• Взбить яйца+сахар+ванилин+молоко(500мл)+какао+подмешать муку и очень хорошо взбить до однородной массы.
• Закипятить 1лит.молока и когда начнёт закипать влить тонкой струйкой получившиюся массу(постоянно помешевая)проварить до загустения минуты 4-5,чуть остудить добавить сливочное масло, хорошо перемешать поставить остывать.
• Смешиваем раскрошенный шоколадный корж с кремом+добавляем пол стакана ореховой крошки+ром 50мл.+сироп 50-100мл.-масса должна получиться более пропитанное(влажное) чем на пироженое картошка(откладываем часть получившийся массы для яиц)а остальную выкладываем на половину белого коржа и закрываем второй половиной коржа,поливаем сиропом (у меня из роз)обмазываем торт кремом.Верх торта засыпаем шоколадом тёртым на мелкой тёрке,бока ореховой коршкой+остатами от белого коржа(через тёрку)Яйца лепим из оставшигося шоколадного коржа добовляя ореховую крошку,делаем гнездо из шоколадки крупно порезанной,декорируем веточками розмарина и ягодки по желанию.