Фантазии на тему желтой чечевицы

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• Чечевица желтая 1 стакан
• Тыква маленькая 1 шт.
• Имбирь 1 корешок маленький
• Яблоко (айва) 1 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Семечки тыквенные очищенные 2 ст. л.
• Масло раст. для жарки
• Соль
• Приправы:
• Тмин
• Перец красный острый
• Перец красный сладкий
• Кориандр

Способ приготовления:

• Чечевицу промываем до прозрачной воды, заливаем водой так, чтобы слой воды был на два пальца выше чечевицы и варим минут 15.
• Разогреваем сковородку и насыпаем специи. Когда начнут потрескивать, всыпать семечки (одну ст. л.), помешать, добавить масло.
• Имбирь и яблоко чистим, мелко режем, добавляем. Перец чистим, мелко режем, добавляем. Тыкву чистим, режем кубиками, добавляем.
• Все перемешиваем и тушим на несильном огне минут 5 под крышкой. Добавляем чечевицу, все перемешиваем и тушим до готовности. Это еще минут 10.
• За 15 минут варки чечевица была почти готова, чуть твердовата. Если вам попалась упорная чечевица, варите дольше, до описанного состояния.
• Выкладываем в салатник, посыпаем оставшимися семечками, я еще украсила помидорками черри.
• Приятного аппетита!