Торт "ХАОС"

Изображение:

Вкусы:
нежный, сладкий, домашний

Ингридиенты:

• Тесто:
• 260 гр. муки,
• 1 ст. сметаны,
• 150 гр. сахара,
• 1/2 ч.л. соды
• --------------
• Начинка:
• 250 гр. чернослива без косточек,
• 250 гр. кураги,
• 250 гр. изюма
• --------------
• Крем: 2 ст. густой сметаны,
• 150 гр сахарной пудры (сахара),
• 100 гр. грецких орехов,
• сок половинки лимона
• --------------
• Глазурь:
• 1 ст.л. какао-порошка,
• 50 гр. слив. масла,
• 2 ст.л. молока,
• 4 ст.л. сахара.

Способ приготовления:

• Распаренные изюм, чернослив, курагу пропустить через мясорубку по отдельности.
• Холодную сметану взбить с сахаром, добавить просеянную муку (у меня муки ушло немного больше, чем указанно в рецепте, наверное потому, что сметана жидкая была) и соду.
• Замесить густое тесто, разделить на 3 части. Каждую часть расскатать толщиной 3-4 мм, покрыть одним из видов фруктовой массы и скатать в рулет, тоже самое проделать с остальными двумя частями теста.
• Выпекать рулеты на смазанном маслом противне при 200*С до образования золотистой корочки. Охладить.
• Нарезать рулеты ломтиками толщиной 1,5-2 см, выложить на блюдо в виде горки, залить взбитой с сахарной пудрой и соком лимона сметаной.
• Сварить глазурь: перемешать все ингредиенты и варить на слабом огне 5-7 мин.
• Покрыть глазурью торт и посыпать измельченным грецким орехом.
• Убираем тортик в холодильник на ночку, чтобы пропитался.