салат греческий

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 2 вареные картофелины
• 3 сваренных вкрутую яйца
• 200 г зеленой стручковой фасоли
• 400 г консервированной белой фасоли
• 100 г оливок без косточек
• 2 банки (по 185 г) консервированного тунца
• 2 кочана салата-латука
• 8 помидоров черри
• Заправка
• 2 ч.л. готовой крупнозернистой горчицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. сахара
• 2 ст.л. уксуса
• 4 ст.л. оливкового масла
• соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления:

• Чеснок измельчить, смешать с горчицей, сахаром, уксусом и оливковым маслом. Приправить по вкусу солью и перцем. Дать настояться 15 минут.
• Зеленую фасоль вымыть, сложить в дуршлаг и опустить в кипящую воду на 6 минут, а затем сразу же переложить в миску с ледяной водой и остудить. Откинуть на дуршлаг. Белую фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости. Оливки нарезать колечками. Тунца вынуть из банок и размять вилкой. Салат разобрать на листья, вымыть и обсушить. Уложить салат на дно большого блюда, сбрызнуть 2 ст.л. заправки.
• Картофель и яйца нарезать дольками, помидоры – на половинки. Разложить картофель, яйца и помидоры по краю блюда. Смешать белую и зеленую фасоль с оливками, поместить в центр блюда. Сверху уложить кусочки тунца. Полить заправкой.