Ароматный пирог с мясом и рисом

Изображение:

Вкусы:
ароматный сытный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 500 гр муки
• 1 ст.л соли
• 1 ст.л сахара
• 2 ст.л приправы для шашлыков
• 5-7 гр дрожжей
• 100 гр майонеза (или масла)
• 250 мл молока
• ---------------------------
• Начинка:
• 500 гр фарша (телятина)
• 1 ст отварного риса
• 1 ст.л приправы для шашлыков
• 1 яйцо
• Соль
• 100 гр Российского сыра
• ----------------------------
• Приправа для шашлыков (несоленая!): паприка, томаты, кориандр, базилик, чеснок, перец черный и красный, чабрец, майоран, мускатный орех.
• ----------------------------
• Растительное масло
• Манная крупа

Способ приготовления:

• Просеять муку, добавить соль, сахар, приправу, дрожжи, перемешать.
• Добавить молоко и майонез (или растительное масло, или растопленное сливочное масло/маргарин)), замесить тесто и хорошо вымесить.
• В теплом месте дать подойти в 2,5-3 раза.
• Фарш посолить, добавить приправу, яйцо и рис, вымешать.
• Подошедшее тесто обмять и тонко раскатать.
• Намазать начинку и скрутить рулет.
• Форму смазать маслом, нарезать рулет "пенечками" и выложить в форму.
• Дать расстояться в теплом месте и выпекать в духовке при среднем огне (минут 40-60 - зависит от вашей духовки), готовность пробуем спичкой. С одной стороны надо хорошо пропечь мясо и тесто, с другой - не пересушить.
• Пред самым окончанием посыпать пирог мелко натертым сыром и дать подрумяниться.
• Готовый пирог я доставала с помощью 2-х блюд: сначала я провела острым ножом по всем краям, аккуратно вывернула пирог из формы на блюдо, потом сразу же перевернула на второе, накрыла полотенце и дала остыть.
• Если есть необходимость разогреть пирог, лучше всего это сделать на пару.
• Получается сытным и ароматным.
• Приятного аппетита!