Свекольник холодный,с "крабовым" мясом.

Изображение:

Ингридиенты:

• На 1,5 л.свекольного отвара:
• 3 маленькие отварные свеклы +1 средняя сырая свекла
• 2 яйца,сваренных в крутую
• 100г.охлаждённого "крабового" мяса
• 2 варёные картошки(по желанию)
• 2 свежих огурца
• пол пучка укропа
• пол пучка зелёного лука
• соль по вкусу
• яблочный уксус по вкусу(можно заменить лимонным соком)
• сметана для подачи

Способ приготовления:

• Одну свеклу очистить,нарезать произвольно,залить 1,5 л.воды и поставить варить до готовности,свеклу убрать,отвар процедить и остудить.
• Нарезать соломкой отварную свеклу,огурцы,крабовое мясо нарезать произвольно,картошку нарезать мелкими кубиками,яйца натереть на крупной тёрке,зелень порубить.Залить всё охлаждённым свекольным отваром,посолить по вкусу,добавить яблочный уксус или лимонный сок,перемешать.Поставить в холодильник на часок.Подавать со сметаной.
• Я очень люблю холодный свекольник,летом это для меня не заменимое блюдо,пробовала делать и с рыбой,и с кальмарами,вот решила сделать с "крабовым" мясом,очень понравилось.Попробуйте и Вы!