Печенье «Бьянко е неро»

Изображение:

Вкусы:
итальянская, шоколадный, сладкий, ореховый, миндаль

Ингридиенты:

• 100 гр миндаля
• 2 ст.л. сливочного масла
• 200 гр шоколада
• 2 яйца
• 30 гр сахара + сахар для обсыпки
• 100 гр муки
• 0,5 ч.л. соды

Способ приготовления:

• Миндаль очистить от кожуры (обдать кипятком)
• Поджарить егов духовке до золотистого цвета (при температуре 160 гр)
• Когда он остынет, мелко размолоть
• На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад
• В отдельной посуде смешать яйца и 30 гр сахара до светлой пены
• Медленно вливать шоколадную смесь, взбивая
• Добавить 100 гр муки, 0,5 ч.л. соды и миндаль
• Поместить тесто в холодильник на 2 часа
• Разогрейте духовку до 160
• Достать тесто из холодильника и разделить его на маленькие кусочки размером примерно с крупную оливку
• Скатать из каждого кусочка шарик и обвалять сначала в сахарном песке, а затем в сахарной пудре
• Поместить печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой
• Выпекайть 15 минут или пока печенье не увеличится в размерах и начнёт трескаться
• Охладить до комнатной температуры и подавайте на стол
• Приятного аппетита!!!