Салат из цветной капусты "5 сентября"

Изображение:

Вкусы:
ароматный, сочный

Ингридиенты:

• 1шт капуста цветная (400гр);
• 1шт помидор (200гр);
• 1шт лук репчатый;
• 2шт перец болгарский (200гр);
• 1шт лимон;
• 1 зубчик чеснока;
• 1ч.л сахар коричневый;
• 1ст.л масла растительного;
• соль, перец черный, зелень по вкусу.

Способ приготовления:

• Разберем капусту на небольшие соцветия и отварим в подсоленной воде 3-4мин, про спагетти, в таком случае говорят: аль-денте, капустка должна похрустывать. В воду неплохо добавить дольку лимона, что бы соцветия не потемнели.
• Слить воду с капусты и отправить ее в салатник, дожидаться друзей из рецепта. Перчик режем тоненько и добавляем к капусте.
• Тушим лук полукольцами с маслом и ложечкой сахара 1-2мин. Добавляем к луку сок одного лимона и протертый помидор (очень большой!) без кожицы. Приправляем чесноком, солью, перцем. Даем закипеть соусу и тушим 1-2мин.
• Горячим соусом заправляем салат и оставляем на ночь в холодильнике настаиваться.
• Приятного аппетита!