Клецки капустные

Вкусы:
капустный

Ингридиенты:

• Капуста белокочанная 60, молоко или вода 120, масло сливочное 50, крупа манна 150, яйца 2 шт., сахар 6, перец молотый 0,2, сухари панировочные 25, сметана 20, зелень, соль.

Способ приготовления:

• Белокочанную капусту шинкуют, заливают молоком или водой с добавлением масла и припускают до готовности на слабом огне. Не
• прекращая нагрева, всыпают манную крупу и проваривают до
• загустения. Охладив массу до температуры парного молока,
• добавляют яйца, соль, сахар и перец, раскатывают на обсыпанной
• панировочными сухарями доске колбаской толщиной 3 см и нарезают
• клецки. Опускают их в подсоленный кипяток, варят на слабом огне
• 10 минут, отцеживают и обжаривают на масле в жарочном шкафу.
• Подают с маслом или со сметаной, посыпав рубленой зеленью.