Десерт «Айсберг»

Время приготовления:
4

Вкусы:
фруктовый, освежающий, сладкий

Ингридиенты:

• мороженое с фруктовым наполнителем - 400 г
• фрукты и ягоды свежие или консервированные - 200 г
• сахарная пудра - 50 г
• яичный белок - 4 шт.
• херес или сироп от консервированных фруктов - 2 ст. ложки
• бисквит готовый - круглый ломтик

Способ приготовления:

• Хорошо охлажденные яичные белки взбейте до устойчивой пены, постепенно добавляя сахарную пудру.
• Бисквит уложите на жаростойкое блюдо, пропитайте его хересом или сиропом, сверху разложите половину нормы нарезанных ломтиками фруктов, ягоды. На фрукты положите хорошо замороженное мороженое и покройте его оставшимися ломтиками фруктов и ягодами.
• Взбитые белки поместите в кондитерский мешок с зубчатой насадкой и отсадите в виде рисунка, закрывая всю поверхность десерта.
• Оформленный десерт поставьте в разогретую до 260 °С духовку. Запекайте в течение нескольких секунд до золотистой корочки и сразу же подавайте.