Каталог » Салаты » С сыром и творогом, яичные » Салат с мягким сыром и кисло-сладкой заправкой

Салат с мягким сыром и кисло-сладкой заправкой

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
нежный лёгкий кисло-сладкий перец фета

Ингридиенты:

  • Салат "романо" (римский) 5-6 листьев
  • перец сладкий 1 шт.
  • лук зелёный 60 г
  • огурец свежий 1-2 шт.
  • яйцо 2-3 шт.
  • сыр мягкий козий или "фета" 100 г
  • масло оливковое 3 ст. л.
  • сок 0,5 лимона
  • сахар 1 ч. л.
  • соус чили сладкий 2-3 ч. л.
  • соль морская
  • перец

Похожее блюдо:
Салат с рукколой и козьим сыром

Способ приготовления:

  • Салат "романо" (у него большие, довольно плотные листья) нарвать руками, "кочерыжки" нарезать.
  • Перец нарезать соломкой, огурцы небольшими кусочками.
  • Яйца отварить не совсем вкрутую. Это важно. Надо, чтобы желток в серединке оставался чуть мягким.
  • Все овощи и зелень для салата смешиваем и немного солим.
  • Готовим соус. Оливковое масло взбить вилкой с лимонным соком и сахаром, добавить соус чили, смешать.
  • Далее режем яйца (не слишком мелко). Мягкий сыр ( у меня козий, но можно заменить фетой) реже некрупными кусками.
  • Добавляем сыр и яйца в салат, поливаем заправкой и тут, как раз, тот случай, когда лучше хорошенько салат перемешать (чтобы сыр как-бы слегка размазался, и желток недоваренный сыграет свою роль). Если надо подсолить, поперчить. Подавать сразу.
  • Приятного аппетита!