пирог "Луковое объедение"

Изображение:

Ингридиенты:

• тесто:
• 1/2 пачки маргарина,(125гр)
• 4 ст.ложки сметаны (у меня 20%),
• 1,5 - 2 стакана муки,
• 0,5ч.л. соды или разрыхлителя,
• щепотка соли.
• ********************************
• начинка:
• 400гр.лука,
• 2-3 средние картофелины (у мня был вареный и лежал "без дела",решила добавить),
• 200гр.сыра твердого,
• 3 яйца,
• 150 - 200гр.сметаны,
• подсолнечное масло для жарки лука,
• соль,перец,зелень - по вкусу.

Способ приготовления:

• Готовим тесто:
• Маргарин с холодильника натереть на крупной терке,
• Разрыхлитель перемешать с мукой,
• Соединить все ингридиенты и замесить тесто ( оно должно быть эластичным, но не крутым),
• Отложить, накрыв салфеткой.
• *******************************************************
• Готовим начинку:
• Лук почистить,порезать полукольцами и пожарить до золотистого цвета,
• 3 яйца соединить с 150-200гр.сметаны, хорошенько взбить венчиком,
• Вареный картофель порезать кубиками,
• Сыр натереть на мелкой терке.
• *******************************************************
• Собираем пирог:
• Тесто раскатать в лепешку (0,5см),выложить в форму, растянуть по бокам, образуя бортик,
• Перемешать лук с картофелем, выложить на тесто,
• Залить смесью яиц со сметаной,
• Поставить в разогретый духовой шкаф на 30-40минут при температуре 180-200градусов,
• Как верх пирога зарумянится, вынуть из духовки, обсыпать сыром и поставить снова в духовой шкаф на гриль до полного расплавления сыра.
• НУ ВОТ И ВСЕ! ПИРОГ ГОТОВ! ПОЖАЛУЙТЕ К СТОЛУ!