Дорада запеченая со сладким перцем.

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
нежное, ароматное, пикантное

Ингридиенты:

• 4 небольшие дорады
• 5 разноцветных сладких перца
• 4 вареных яйца
• 200 г сметаны 20%.
• 1 лимон
• соль,перец по вкусу
• растительное масло для смазывания
• Бальзамик
• Зелень лук,укроп.
• Помидоры черри.

Способ приготовления:

• Перцы вымыть,обсушить.Выложить на противень и поставить в духовку при 200 г до тех пор пока кожица не обуглиться.
• Переложить в пластиковый пакет и дать остыть.
• Очистить рыбу от чешуи.Сделать 2 глубоких разреза вдоль хребта,раздвинуть мясо руками и вынуть хребет вместе со спинным плавником,отделяя его от реберных костей ножницами.Вынуть внутренности.Вырезать жабры.Тщательно вымыть рыбу внутри и снаружи.
• Я купила уже потрошеную рыбу с разрезанным брюшком,но это не стало помехой фаршировать рыбу со спины.
• Каждый перец разрезать пополам,удалить сердцевину и кожицу.Нарезать перцы полосочками.
• Яйца очистить и крупно порубить,сложить в миску.Добавить перец,сметану и мелко порезанную зелень.Посолить,поперчить.
• Положить рыбу на брюшко и через разрез на спинке нафаршировать получившейся смесью.Сбрызнуть соком лимона.
• Выложить рыбу на противень небольшой,что-бы она не падала,а стояла на брюшке и поставить в духовку при температуре 200 г
• буквально на 15-20 мин.
• Оформить рыбу зеленью укропа,лимоном,черри и сбрызнуть бальзамиком,можно подавать.
• Приятного аппетита!!!