Шоколадный торт (Chocolate cake)

Изображение:

Ингридиенты:

• Муки - 295 грамм
• Сахара - 300 грамм
• Какао порошок - 38 грамм
• Разрыхлитель - 1 1/2 чайной ложки
• Сода - 1 1/2 чайной ложки
• Соль - 1/2 чайная ложка
• Масло сливочное или маргарин (температура комнатная) - 115 грамм
• Вода теплая - 360 миллилитров
• Уксус 9% - 1 1/2 столовая ложка
• Ваниль - 1 1/2 чайная ложка
• 6 столовые ложки сметаны;
• 8 столовые ложки сахарного песка;
• 2 столовая ложка какао;
• 2 неполная столовая ложка сливочного масла.

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 180С.
• Смешать муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду, ваниль и соль.
• Добавить размягченное масло (маргарин), воду и уксус, размешать, а затем взбить на маленьких оборотах, до однородной массы.
• Форму застелить пергаментом. Вылить в форму(диаметр 23см.) тесто.
• Выпекать в предварительно разогретой духовке 40-45 мин.
• Готовность проверять зубочисткой или пока корка при нажатии пальцем не будет пружинить.
• Корж вынимать из формы после полного остывания.
• В кастрюле из нержавейки смешать сметану, сахар, какао и, помешивая довести до кипения. Убавить огонь и варить до загустения, снять с огня. Добавить сливочное масло, перемешать. Поставить на огонь и варить до загустения глазури.
• Снять готовую глазурь с огня и мешать до исчезновения пузырьков, сразу же вылить на пирог, разровнять и дать остыть.