Салат из спаржи

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 г спаржи, 4 головки лука-шалота, 2 ч. ложки кунжутного масла, 1 ч. ложка натертого имбиря, 2 п. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка рисового уксуса, 100 мл сакэ или хереса, 1 сухой перчик чили, 2 ч. ложки кунжутного семени.

Способ приготовления:

• Полукольцами нарежьте лук. Разогрейте в сковородке кунжутное масло, обжарьте слегка лук, добавьте имбирь, соевый соус, рисовый уксус, сакэ, перчик и тушите все 1 минуту. Опустите спаржу в соус и готовьте ее в соусе 3-4 минуты, в последний момент добавьте кунжут, перемешайте и снимите с огня.