Творожные рогалики с абрикосовой начинкой

Изображение:

Вкусы:
выпечка к чаю

Ингридиенты:

• Тесто:
• 2 стакана муки
• 1/2 ч.л. цоли
• 200г холодного масла или маргарина
• 200г творога
• Начинка:
• 200г кураги
• 1/2 стакана воды для варки
• 1/2 стакана сахара
• Присыпка:
• 3/4 стакана любых орехов
• 1/2 стакана сахара
• 1 взбитое яйцо

Способ приготовления:

• Приготовление теста: в миске смешать муку и соль, порубить масло или маргарин. Добавить творог, всё хорошо перемешать, замесить тесто и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь (тесто тогда лучше раскатывается).
• Для начинки: на медленном огна варить абрикосы минут 15-20, охладить и пюрировать в блендере, добавить сахар.
• Для присыпки: смешать мелко нарезанные орехи с сахаром. Сформированные рогалики смазать яйцом и посыпать ореховой смесью.
• Выпекать при 190°С примерно 20-25 минут до золотистого цвета.
• Разделка теста: расделила тесто на 6 частей, каждую часть раскатала тонко в круг, разрезала на 8 сегментов, на широкую часть начинку и скручиваем к центру.