Медово-овсяные кексы с черной смородиной, на квасной закваске! Полезное чаепитие!

Изображение:

Вкусы:
ароматные, медовые, овсяные, с чёрной смородиной, нежные, пушистые, вмеру сладкие

Ингридиенты:

• Для закваски:
• Квас 250мл.
• Мука ржаная 1стакан.
• Для кексов:
• Закваска на квасе 3ст.ложки.
• Чай, крепко заваренный 50мл.
• Мёд 2полные ст.ложки.
• Овсяная мука 100гр.
• Пшеничная мука 50гр.
• Овсяные хлопья «Геркулес» пол стакана.
• Льняное семя 2ст. ложки.
• Чёрная смородина 2 горсти.

Способ приготовления:

• Просили? Получите! :)
• С вечера смешаем квас и ржаную муку, накроем марлей и оставим при комнатной температуре на сутки. (Сейчас стоит страшная жара и на то, чтобы закваска забродила, у меня ушла ночь) Как видно из первого фото - Закваска совершила побег из банки, пришлось спасать "беглянку". Остальную Закваску убираем в холодильник и используем по необходимости (не забыв подкормить накануне выпечки!)
• Для кексов: смешаем в мисочке закваску, мёд, и чай, перемешаем и всыпаем муку, хлопья и льняные семечки и смородину. Как следует перемешаем.
• Формочки для кексов застелем пекарской бумагой, если вы не уверенны в качестве вашей бумаги, то стоит смазать её растительным маслом. Наполним форточки до половины и поставим в холодную духовку, для того, чтобы тесто подошло.
• Через 2 часа, когда тесто начнёт подъем, включаем духовку на 180град. выпекаем до готовности, у меня формочки среднего размера, мне понадобилось 35 минут. (До сухой спички)
• Приятного чаепития Вам и Вашим близким!