Оладьи с сыром "Мини-пирожки"

Изображение:

Вкусы:
сырный, сытный

Ингридиенты:

• твёрдый сыр, ~250-300 гр.;
• дрожжи сухие, 1 ч. л.;
• молоко, 1,5 стакана;
• мука, 2 стакана;
• сахар, 1 ст. л.;
• 1 яйцо;
• соль, 1/2 ч. л.;
• растительное масло, 1 ст. л. + для жарки

Способ приготовления:

• Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить сахар, муку, размешать, чтобы не было комочков. Оставить на 30 мин.
• Добавить яйцо, соль, растительное масло, перемешать. Дать постоять ещё минут 20.
• Сыр порезать на небольшие не слишком тонкие пластинки ~3х3 см.
• Больше не размешивая, выкладывать тесто столовой ложкой на разогретую сковороду в растительное масло. Сверху сразу выложить по кусочку сыра, как бы топя его в тесте, и капнуть сверху ещё немного теста, чтобы спрятать сыр. Жарить с обеих сторон до румяности.
• Готовые оладьи выкладывать на бумажные салфетки, давая впитаться лишнему жиру.
• Готово! Приятного аппетита!