Говядина, тушеная с овощами и рисом
Ингридиенты:
- Говядина 125, комбижир животный 20, рис 30, лук репчатый 15, помидоры 40, картофель 100, овощи (тыква, баклажаны, капуста) по 30.
Похожее блюдо:
УЛИТКИ
Способ приготовления:
- Нарезать говядину кубиками по 15—20 г, а тыкву, баклажаны и картофель — ломтиками толщиной около 10 мм и обжарить все отдельно. Белокочанную капусту, нарезанную крупными шашками, ошпарить подсоленным кипятком (10 г соли на 1 л воды), лук нашинковать и спассеровать.
- В посуду положить слой подготовленных овощей, а на них мясо и рис, смешанный с пассерованным репчатым луком, сверху уложить свежие помидоры, разрезанные пополам. Все это залить костным бульоном и тушить до готовности мяса. Мясо можно приготовлять как с одним видом перечисленных выше овощей, так и с двумя-тремя и более видами, в зависимости от сезона.
