БИРИАНИ С КУРИЦЕЙ

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• 8 куриных крылышек, порезанных на полоски
• 4 луковицы, мелко порезанные
• 4 зубчика чеснока, мелко порезанные
• 1-2 ст. л. оливкового масла
• 3 чашки риса, желательно басмати
• 1/4 ч. л. порошка чили
• по 1/4 ч. л. семян зиры, мака и молотого имбиря
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 1 ч. л. семян фенхеля
• 1 палочка корицы
• 1 чашка зеленого горошка, разморозить, если заморожен
• 2 помидора, мелко порезанных
• 10 шампиньонов, порезанных
• 1/2 салата рэдиччио

Способ приготовления:

• Обжарить курицу, лук и чеснок в масле. Добавить рис, все специи и палочку корицы, плюс достаточно воды, чтобы она превышала уровень риса на 2 см. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 5 минут. Снять кастрюлю с огня, не снимая крышку, и оставить на 20 минут. Рис должен быть готов. Добавить горошек, помидоры, грибы и салат. Подавать сразу же.
• Внимание! Если Вы не большой поклонник специй,дозы можно уменьшить.
• Приятного аппетита!