Весёлая улитка

Изображение:

Вкусы:
нежный, сочный

Ингридиенты:

• Баклажан 1
• морковь большая 1
• лук 1
• куриный фарш из белого мяса 100 гр
• помидор 1
• листья салата
• укроп
• соль
• оливковое масло 2 ст.ложки

Способ приготовления:

• Баклажан нарезать вдоль тонкими ломтиками, замочить в подсоленной холодной воде (1 ч.л. на литр воды) на 20 — 30 мин. Затем промыть и обсушить.
• Запекать баклажановые ломтики в духовке при температуре 200оС, 15 минут.
• Натереть на крупной терке морковь, посолить, тушить с оливковым маслом на медленном огне.
• Тушеную морковь выложить на ломтик баклажана.
• Свернуть аккуратно в рулет.
• Порезать на мелкие кубики лук.
• Куринный фарш посолить, добавить лук, сформировать дубовый лист, отварить на пару, украсить ветками укропа
• Из вареной моркови вырезать голову для улитки, глазки из баклажана, ротик из помидора, собрать улитку.
• Выложить на тарелку листья салата, красиво разместить дубовый лист и улитку.
• Приятного аппетита!