Кекс "Летний микс"

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 150 г консервированных персиков(можно заменить свежими персиками или абрикосами)
• 1 банан
• 100 г сахарной пудры
• 100 г коричневого сахара
• 250 г муки
• 100 мл сиропа от консервированных персиков (или самостоятельно приготовленного из свежих фруктов)
• 160 г сливочного масла
• 2 яйца

Способ приготовления:

• Нарезать персики и банан средними кусочками.
• Приготовить тесто.Смешать 100г масла и сахарную пудру до получения пенистой массы. Постепенно добавить взбитые яйца и нарезанный банан. Тщательно перемешивая, добавить попеременно муку и персиковый сироп.
• Растопить 60 г масла за 45-60 секунд в микроволновой печи , смешать с коричневым сахаром и выложить ровным слоем на дно формы для микроволновой печи. Разложить нарезанные персики и влить в центр тесто.
• Поставить форму в микроволновую печь на 22 минуты.
• Остудить, выложить на блюдо и подавать холодным, при желании покрыв взбитыми сливками.