картофельные маффины с "ёжиками"

Изображение:

Ингридиенты:

• для теста-100 мл сухого картофельного пюре
• 500 мл муки
• 1 ч л разрыхлителя
• 200 гр маргарина
• 200 мл воды
• для "ёжиков"-1 стакан вареного риса
• 1 маленькая луковичка
• 1 стакан натертого сыра
• 1 яйцо
• 250 гр куриного фарша
• соль-перец-любимые травки

Способ приготовления:

• В комбайне порезанный кучосками холодный маргарин,муку с разрыхлителем и порошок пюре измельчаем в крошку,не выключая вливаем воду и замешиваем тесто.Формируем шар,заворачиваем в пленку и убираем не меньше чем на полчаса в холодильник.
• Луковичку режем,пассеруем в масле.
• Смешиваем фарш,яйцо,вареный рис,лук и сыр,приправляем по вкусу.
• Тесто разделяем на 12 кусочков,каждый из которых раскатываем в лепешку и выкладываем в смазанные маслом формочки для маффинов,края теста должны немножко свисать,заполняем начинкой и залепляем края,но что бы оставалось отверстие,выпекаем в горячей духовке около получаса до румяности.
• Приятного аппетита!