Сёмга в имбирно-соевом маринаде с обжаренными овощами

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
пикантный рыба соевый соус чеснок имбирь морковь кабачок

Ингридиенты:

• сёмга 3 стейка
• кабачок или цуккини 1 шт.
• морковь 2-3 шт.
• лук 1 шт.
• растительное масло
• соевый соус 2 ст. л.
• чеснок 2 зубчика
• имбирь 1,5-2 см
• сладкий чили соус 1 ч. л.
• лимонный сок 1 ст. л.
• соль
• французские травы

Способ приготовления:

• Приготовить маринад. Имбирь натереть на тёрке, чеснок пропустить через давилку. Смешать соевый соус, лимонный сок, чеснок, имбирь, чили-соус и растительное масло (1 ч. л.) Взбить вилкой. Хорошенько обмазать смесью рыбные стейки со всех сторон и оставить мариноваться.
• Кабачок и морковь нарезать брусочками, лук - перьями.
• На раскалённой сковороде быстро обжарить овощи с небольшим количеством растительного масла. Сначала лук, затем морковь и кабачок.
• Добавить французские травки, посолить по вкусу. Готовые овощи убрать со сковороды, сохранять тёплыми.
• Замаринованную сёмгу быстро обжарить на сильном огне с двух сторон до лёгкой карамелизации маринада.
• Подавать с овощами.
• Приятного аппетита!