булочки Тыквенные

Изображение:

Вкусы:
нежный, тыква, клюква, грецкие орехи

Ингридиенты:

• 700г тыквы сырой или 400г запеченой
• 40г сливочного масла
• 40г коричневого сахара
• 2 ч.л морской соли
• 2 ч.л сухих дрожжей
• 350г муки
• 1/2 ч.л корицы
• 1/2 ч.л мускатного ореха
• 100г клюквы
• 50г грецких орехов

Способ приготовления:

• Тыкву, очищенную от семян, порезать пластинами, чуть сбрызнуть оливковым маслом.
• Поставить запекать в духовку при 160 град. на 30-40 минут.
• Обрезать кожицу. Слегка охладить.
• Взбить мякоть тыквы вместе с маслом, солью и сахаром, чтобы получилась гладкая масса.
• Смешать муку с дрожжами и специями.
• Добавить тыквенную смесь.
• Вымесить мягкое, нелипкое тесто, примерно 5-7 минут. Если тесто липнет к пальцам, добавить еще муку.
• Затем положить в миску, накрыть пищевой пленкой и дать подойти (примерно в течение часа) при комнатной температуре, пока его объем не увеличится вдвое.
• Вмешать ягоды и орехи.
• Разделить тесто на 12 частей.
• Сформировать круглые булочки.
• Дать подойти вторично (30 минут)
• Выпекать при 200 град. 20-25 минут
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!