ядрёный суп похмелка.

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
ядрёный

Ингридиенты:

• Говяжья ножка /можно сахарные косточки без мяса/
• Томат –паста – 1 столовая ложка.
• Репчатый лук – 0.5 головки.
• Помидор - 12
• Перец красный, сладкий – один средний.
• Перец красный, острый – три тонких колечка.
• Солёный огурец – 1 шт.
• Сельдерей – 15 гр.
• Петрушка – 15 гр.
• Копчёная рубленая колбаса без добавок – 50 гр.
• Лимон – 1-2 ломтика
• Хрен - 1 чайная ложечка.

Способ приготовления:

• Сварить густой наваристый бульон из говяжьей ножки или сахарных костей в скороварке.
• Отливаем 0,4 л. /если из ножки, то остальной бульон можно оставить на холодец/.
• Закладываем сначала томат-пасту 1 ст. ложку.
• Затем репчатый лук – 0,5 головки.
• Стручок красного сладкого и пару кружочков красного острого перца.
• Помидор - 12 от большого целогопорезать на дольки.
• Добавляем лавр и соль.
• Ставим на большой огонь и ждём, чтобы жидкость немного упарилась и ещё немного загустела (10 минут).
• За 5 минут до готовности режем вдоль колбаску и бросаем в суп.
• Выключаем и кладём в суп:
• Чайную ложку сахара.
• Резаный солёный огурец.
• Резаную петрушку с сельдереем.
• Ложечку тёртого или готового хрена.
• Выливаем суп-похмелку в горшочек, кладём туда ломтик лимона или просто выжимаем из него сок, а горшочек украшаем лимоном.
• Последний штрих – выливаем 2 столовые ложки водки и размешиваем в горшочке наш суп.