овощное рагу
Время приготовления:
40
Ингридиенты:
- баклажаны
- кабачки
- масло
- марковь
- лук
- молодая картошечка
- чеснок
- укроп
Похожее блюдо:
Кабачки тушёные
Способ приготовления:
- Поставить сковороду на огонь (лучше с непригорающим покрытием) и добавить сливочное масло.
- Молодой кабачок помыть, нарезать небольшими кубиками и положить в сковородку.
- Баклажан порезать кубиками вместе с кожурой и отправить в сковороду. Натереть морковь, мелко нарезать лук и все это смешать с другими овощами.
- Тушить (или слегка обжаривать) на медленном или среднем огне под крышкой. Сначала огонь делают более сильным, когда же все овощи прогреются - более слабым. За время приготовления овощи 2 или 3 раза перемешиваютКогда овощи будут готовы, добавить нарезанные кубиками помидоры и еще на 1 -2 минуты поставить на конфорку.
- отварить молодую картошечку,посыпать чесночком и травкой
- подавать вместе с овощами.
